Советы по выбору мясорубки

Какую мясорубку купить

Хозяйке без современной мясорубки не обойтись. Только с ней можно сделать вкусные мясные или рыбные котлетки, торт муравейник, салаты и приготовить другие блюда. Любой магазин предложить вам с десяток моделей, которые могут сильно отличаться по стоимости. Что делать в этом случае и как выбрать ту модель, которая вам прослужит долго?

Если говорить в общем, то мясорубки бывают 2 типов:

  • Механические
  • Электрические

Механическая мясорубка

Механическая мясорубка знакома нам с детства. Изготавливают её из алюминия или чугуна, причём последние считаются практически вечными. Имеет она свои как плюсы, так и минусы.

Достоинства

  • Уровень шума минимальный
  • Недорогая цена аппарата
  • Более надёжна в случае попадания в фарш костей
  • Работает без затраты электроэнергии

Недостатки

  • Чтобы получить однородный фарш, его иногда приходится пропустить через мясорубка несколько раз
  • Придётся затратить мускульную силу
  • Процесс приготовления более длительный
  • Время соприкосновения металла с фаршем также более длительное

В общем, если вы крутите фарш раз в год или у вас часты перебои с электричеством, то возможна механическая мясорубка – это ваш вариант. Однако современные работающие хозяйки предпочитают электрические мясорубки. А вот как выбрать подходящую и на что обратить внимание при покупке мы и расскажем.

Электрическая мясорубка

Преимущества электрической мясорубки неоспоримы: процесс приготовления проходит быстро и удобно, многочисленные насадки делают прибор многофункциональным. Современные мясорубки могут легко за минуту переработать 1,5 свежего мяса в фарш.

Производительность мясорубки

Производительность купленной модели будет зависеть сразу от нескольких показателей.

Мощность

Для мясорубки – это, пожалуй, один из главных показателей. Однако помните, что слишком высокая мощность позволит за меньшее время сделать больше фарша, но в то же время потратиться больше электроэнергии и во время работы будет больше шума. В магазинах можно найти мясорубки с самой разной мощность от 300 до 3000 вт. В качестве бюджетной модели можно выбрать модель, где мощность порядка 500-700 Вт. Такие недорогие модели, как правило, имеют одну или две скорости. Если вы хотите найти оптимальное соотношение цены и качества и готовы заплатить немного больше, то предпочтительнее вариант 1 – 1,3 КВт.

Время непрерывной работы

Практически любой производитель в зависимости от продукта и режима, имеет ограниченное время непрерывной работы. Это может быть, как 10 секунд, так и 10 мин. Учитывайте, что в среднем на переработку мяса в фарш у вас будет уходить не более четверти часа. Так что учитывайте эти показатели, чтобы узнать, сколько раз в процессе приготовления вам придётся останавливать аппарат.

Режим реверс

Мясорубки известных марок, как правило, оснащены этим режимом, что позволяет более эффективно переработать мясо при минимальных нагрузках.

Материал мясорубки

Такие внутренние детали как ножи и решётка обязательно должны быть металлическими, чтобы выдержать регулярные нагрузки. Сам корпус может быть как пластиковым, так и из различных сплавов, в том числе нержавеющей стали. Обратите внимание и на шнек. Не стоит брать мясорубку, если он выполнен из металла, а наконечник из пластика.

Высота и форма горловины.

Независимо от того, имеются ли специальные толкатели для продукта, высота горловины, как правило, больше высоты пальцев. Стандартная высота горловины порядка 11-15см.

Комплектация мясорубок

  • Ножи – это то, на что вы обязательно должны обратить внимание при покупке. Замечательно, если в модели, которая вам понравилась, ножи будут самозатачивающимися. В противном случае для заточки вам иногда придётся обращаться к специалистам.
  • Шнек – спиралевидная деталь, на которую крепятся ножи и насадки. Солидные производители поставляют в комплекте сразу 2 шнека: один предназначен для прокрутки сырого мяса и сделан из металла, второй можно использовать при работе с овощами и тестом. В последнем случае шнек пластиковый.
  • В комплекте к мясорубке обязательно идут решётки, благодаря которым реализуется необходимая консистенция мяса. Стандартный набор имеет три решётки разных размеров. Решётка с мелкими отверстиями пригодится для получения фарша, решётки более крупных размеров помогут измельчить овощи и фрукты.
  • Наличие лотка, который может быть различной формы позволит организовать работу в более комфортном режиме: в пластиковые или металлические лотки удобно складывать подготовленные продукты перед началом процесса.
  • Пластиковые толкатели сделают вашу работу с мясорубкой более безопасной и удобной.
  • Шнек реверс вращает ось в другую сторону в случае наматывания на неё жил мяса. При работе вам придётся остановить мотор и запустить кнопку: жилы при обратном вращении оказываются снаружи. Очень мощные модели не имеют этой функции, так как легко перемалывают все.

Дополнительные функции

Если вы планируете сделать работу на кухне максимально комфортной и удобной, то присмотритесь, что производитель предлагает ещё в комплекте. Среди дополнительных насадок, которые могут пригодиться, можно отметить следующие:

  • Насадка кеббе пригодится, если вы планируете делать фаршированные сосиски
  • Насадка- соковыжималка позволит работать с цитрусовыми
  • Насадки, обеспечивающие нарезку, тёрку и резку позволяют работать с фруктами и овощами. Вы легко можете получить стружку, квадратики и пластинки самых разных размеров для салатов и их украшения.
  • Насадки для выпечки позволят сделать фигурные изделия из теста.
  • Специальные насадки для приготовления макарон и спагетти позволят баловать семью домашней лапшой.

Обратите также внимание на то, как вы будете хранить мясорубку. Многие модели имеют складной корпус. Благодаря этой функции мясорубка при хранении приобретает более компактную форму. Специальное отделение для хранения шнура и насадок также говорит об эргономичности модели и рекомендуется тем, у кого кухня действительно небольшие.

Поэтому подумайте, готовы ли вы переплатить немного за дополнительные насадки или в ваших планах перемалывать исключительно мясо, а, значит, пригодится более бюджетный вариант.

Поделитесь статьей в социальных сетях:

Оставить комментарий

Ваш емейл не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*